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增塑剂如何损害人体健康
来源:健康报 发布时间:2011-06-08 09:25:24

台湾有毒饮料事件波及范围不断扩大。作为罪魁祸首的增塑剂(邻苯二甲酸酯类物质,台湾称塑化剂),人体可接受的限量值是多少?什么情况下会损害人体健康?日前,卫生部专门召开新闻通气会,请专家予以解答。

人群日常暴露水平极低

据悉,此次台湾不法企业添加的邻苯二甲酸酯类物质,是一类常见的增塑剂,包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)等。邻苯二甲酸酯类物质严禁违法添加到食品中。

据中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘兆平、北京协和医院内分泌科伍学焱教授等专家介绍,DEHP和DINP急性毒性均较低。通常情况下,人群日常暴露水平极低,对人体健康尚无明显影响。但是,部分邻苯二甲酸酯类物质具有内分泌干扰作用,长期大量摄入将影响生殖和发育,目前尚无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类具有致癌性。

48小时内大多会排出体外

实验结果显示,进入体内的DEHP和DINP等邻苯二甲酸酯类物质可以被人体排出,目前没有证据表明DEHP和DINP具有蓄积性。动物实验发现,绝大部分DEHP在24小时~48小时内会随尿液或粪便排出体外。48小时内停止摄入含有DEHP的产品,体内DEHP浓度便会快速下降。动物实验还发现,DINP在体内会被迅速代谢,72小时内有85%由粪便排出,其余部分则由尿液排出。

刘兆平说,DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量。以60千克体重的成人来讲,世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟分别认为,终身每人每天摄入1.5毫克、2.4毫克和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低,即使每天摄入9.0毫克,也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的食品不会对健康造成危害。

专家表示,使用增塑剂的塑料产品在生活中很普遍,食品在储存过程中会有微量增塑剂从包装材料迁移到食品中,但合格的塑料包装材料迁移量不应超出有关标准。我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)与发达国家的规定一致。

据悉,卫生部目前已组织各省级疾控中心对食品中邻苯二甲酸酯类物质开展应急监测,并将扩大范围收集数据进行风险评估。同时,通过各地“12320”或其他卫生热线向消费者提供关于邻苯二甲酸酯类物质健康影响和科学知识的咨询。

增塑剂使用存在监管盲区

《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)是规范增塑剂使用的重要标准之一。其中强调,DEHP仅能用于接触非脂肪性食品的容器,其特定迁移量(最大残留量)不能超过1.5毫克/千克。

记者采访发现,目前各监管部门公布的抽检结果,还未涉及DEHP等增塑剂使用范围、特定迁移量(食品中最大残留量)的内容。记者查阅近两年来质检部门公布的部分塑料食品容器抽检资料,其项目包括密封性能、跌落性能、悬挂试验、堆码试验、蒸发残渣、感官、铅、高锰酸钾消耗量、脱色试验等,没有关于增塑剂使用以及迁移量的项目。而从工商、药监、卫生等其他部门公布的相关食品抽检结果看,也没有DEHP等增塑剂残留量的项目。

据专家介绍,我国对食品容器、包装材料实行生产许可制度,由质检部门负责。但是,有生产许可证的食品容器使用方面的管理却不明确。比如,某种生产过程中添加了DEHP的容器,被用来盛装食用油(接触脂肪性食品),这种违反标准的行为谁来监管?这类疑问在各类塑料容器、包装材料的使用管理上都存在。

据透露,早在今年年初有关部门已将食用油中邻苯二甲酸酯类物质列入风险监测计划,目的之一就在于评价食用油中残留增塑剂的可能危害。河北省卫生厅卫生监督局局长杨永朝建议,国家层面应进一步细化部门分工,消除监管盲区。此外,可考虑出台政策,规定食品用塑料制品生产厂家在产品包装上标示使用范围、使用规范等内容。

 

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